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鸡鸭鱼肉是我们日常生活中营养补充的重要来源，随着经济的发展，白条鸭成为较为快捷方便的一种肉产品，肉的做法多种多样，接下来简单介绍一款既简单又方便的食用方法。蒜仔全鸭：鸭为良禽，食之有味，---是北京烤鸭，成为名吃;南京板鸭，福满人口，蒜仔全鸭则是十全食补。用料：
鸭子一只，大蒜粒150克。做法：白条鸭去内脏，用盐、料酒在内膛中搓后把大蒜粒装入鸭子腹内。鸭子外皮挂饴糖水后晾干。油锅上火，把鸭子过油中炸色后，加调料。此法民间传说可治，但不能放盐，现为食补莱品，老麻鸭报价，同大蒜食之百益无害。
我们经常的说鸭产品、鸭产品，那么鸭产品究竟有几种分类呢？常说的鸭产品主要有鸭翅、鸭舌、鸭胗、鸭肠、鸭掌等鸭子的各部位；下面我们就一起来一一的了解一下：
首先来看一下鸭翅，老麻鸭， 鸭翅富含人体所需各种微量元素，富含蛋白质，脂肪含量很少，肉质细腻可口；
接下来我们来看一下鸭舌，鸭胗，鸭舌，老麻鸭，可经各种调料做成各种风味的鸭舌美餐，如香辣卤鸭舌，麻辣鸭舌，赣南酱鸭舌，糟鸭舌，酱鸭舌-辣，脆卤鸭舌。鸭胗，本身新鲜爽目，经过各种佐料烹饪可做出各种风味，适合---的口味，随君喜好可做出居家，待客皆可的美味。新鲜爽口有润泽，肉质坚韧有嚼劲而不油腻。
后我们来看一下鸭肠，鸭掌；鸭肠富含蛋白质、b族---、---c、---a和钙、铁等微量元素。对人体---，神经、---、---和视觉的维护都有---的作用。鸭掌，掌中之宝也！百花鸭掌：鲜嫩爽口，栗肉烧鸭掌：色泽金黄，栗肉糯香，鸭掌鲜嫩，香菇焖鸭掌：鲜嫩醇香，香卤鸭掌：鲜香爽口，砂锅鸭掌：软滑而鲜香，铁板鸭掌：鲜嫩可口！
鸭肉的营养成分：鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种---及矿物质。据<中药大辞典>载：每100克鸭肉中，含水份75克，蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物0.5克，灰分0.9克，钙11毫克，磷1.45克，铁4.1毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸6～8毫克；每克鸭肉含热能1.03兆焦，这些都比其它畜肉含量高得多。
鸭肉的脂肪含量适中，约为7.5%，比猪肉低。脂肪主要是不饱和脂肪酸与低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，约在33℃～40℃之间，因此---吸收率较高。鸭油的不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好，接近理想值，其化学成分接近橄榄油，有降低胆固醇的作用，老麻鸭厂家批发，对预防和的---有好处，是一种的健康的油脂。
鸭肉是含b族---和---e比较多的肉食，100克可食鸭肉中，含有b族---约10毫克，含---e90-400微克，这些对和------有保护作用。
鸭肉中钾含量，100克可食部分达到近300毫克，此外鸭肉中还含有较高的铁、铜、锌等微量元素。
鸭肴既是助食佳品，又是佐酒、冷吃、热吃均可，可作旅游食品携带方便。
另外，鸭血、脑、蛋、肠、脾、胰、---、等均可制成众多生物---，如脑凝脂、卵凝脂、糖浆、人造、---及制剂、鸭胚组织液等，可见，鸭子全身都是宝。
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