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　　白条鸭其实是一种大家比较熟悉的俗称，是一种经过一系列的流程后得到的一种鸭，下面我们就来深入的了解一下白条鸭活鸭经宰杀后去毛、掌、翅、舌、食管、气管、内脏后的鸭。

　　白条鸭是经过加工去除鸭毛、内脏和表面角质，并且通过预包装并直接出售的肉鸭，材料选用标准均来自安 全非疫区的毛鸭，并且检验检疫合格单据齐全，符合食品原料标准，产品常规标准要求无残留内脏(碎肝、鸭肺等)、毛根、碎腊、鸭粪、头发等内/外源性异物、无、淤血、形状饱满，表皮完整，无---破嘴、脖皮断裂、翅根断裂、腿断裂现象，---产品。

      一听到白条鸭来当菜肴，口水就流了下来，如果要是自己亲手制作一个白条鸭的菜肴，口感将会更不一样哦。      

      （1）材料    鸭子一只（两个人吃的话，新鲜的大个鸭子半只就够了，保鲜的——说白了就是冷冻的，那就一只，会缩水的），西装鸭厂家销售，土豆一个，水发香菇五六个，青椒一个，啤酒一瓶，啤酒扳一个。        （2）佐料      八角（又称五香）一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，西装鸭厂家供应，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。       （3）好吃不腻的白条鸭的做法步骤      鸭子剁块，洗净（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），上锅加满冷水，西装鸭价格，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片，倒入鸭块加少许酱油翻炒，倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火，土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一---拉油（增加菜的色泽用），放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。