白条鸭厂家-白条鸭厂家批发-白条鸭

      1 加强对生产源头的管理和控制

　　推进肉鸭养殖生产标准化，走以质---的道路。建立生态与经济协调发展的现代农业发展模式，打生态牌，重点发展绿色、食品加工业和畜产品深加工，把---发展成为联系农民与市场、---与国际市场的中介和桥梁。作为养殖企业积极推动---农业规范（ gap ）技术应用，组织推进标准化生产，促进传统生产模式的改进，企业自建与指导农村合作组织或行业联合会建立规模化养殖基地相结合并建立起完整的可追溯体系，规范生产基地管理，建立生产记录档案，大力整顿和规范养殖业投入品市场，对投入品的使用进行严格把关，加强---及添加剂使用的管理，实施全过程---控制。加强、---、安全等基础性工作，紧紧围绕农产品安全管理这个重点，逐步建立市场自检制度，把好市场准入关口。

　　2 强化对肉鸭产品加工环节的控制

　　引导企业自觉提高产品，---食品安全。在生产企业积极推行---生产规范（ --- ）和危害分析与关键控制点（ haccp ）管理模式，实现生产加工全过程的食品安全有效控制；鼓励企业及其养殖基地进行 gap 、 --- 、 haccp 等与国际要求一致的，---加工过程产品的安全。

      鸭肉的营养成分：鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种---及矿物质。据<中药大辞典>载：每100克鸭肉中，含水份75克，蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物0.5克，灰分0.9克，钙11毫克，磷1.45克，铁4.1毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸6～8毫克；每克鸭肉含热能1.03兆焦，这些都比其它畜肉含量高得多。

　　鸭肉的脂肪含量适中，约为7.5%，比猪肉低。脂肪主要是不饱和脂肪酸与低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，约在33℃～40℃之间，因此---吸收率较高。鸭油的不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好，接近理想值，其化学成分接近橄榄油，有降低胆固醇的作用，对预防和的---有好处，是一种的健康的油脂。

　　鸭肉是含b族---和---e比较多的肉食，100克可食鸭肉中，含有b族---约10毫克，含---e90-400微克，白条鸭批发价格，这些对和------有保护作用。

鸭肉中钾含量，100克可食部分达到近300毫克，此外鸭肉中还含有较高的铁、铜、锌等微量元素。

　　鸭肴既是助食佳品，又是佐酒、冷吃、热吃均可，可作旅游食品携带方便。

　　另外，鸭血、脑、蛋、肠、脾、胰、---、等均可制成众多生物---，如脑凝脂、卵凝脂、糖浆、人造、---及制剂、鸭胚组织液等，可见，鸭子全身都是宝。