白条鸭厂家销售-白条鸭厂家-白条鸭

      随着现在生活水平的不断提高，很多人都吃过烤鸭。那么大家了解怎样对，烤鸭胚进行制作吗？怎样制作起来才让我们在食用的时候的方便呢？接下来小编就给大家详细的介绍一下。

      我们在对烤鸭进行制作的时候，先要准备烤鸭胚，对他们进行处理后，浸泡在4到8度的，清水当中，进行仔细的处理，我们用工具勾住鸭子的胸脯，把他提起来用，沸腾的水进行浇灌，这样的话，会对它们的身体进行收缩。再进行清洗完以后给它进行上色，用，制好的糖交遍鸭子全身，进行，处理完以后，挂在阴凉通风的地方，让它变得干燥，如果在冬天的时候要适当的增加，晾晒的时间，然后我们再进行一次上色的过程，这时候---它的均匀度，我们仔细的进行控制，把炉子的温度调至到二百三十度到二百五十度，烤制以后，我们再趁热刷上一层油，这样的话就能够使它的外表非常的光亮---。

　　广东烧鸭是广东地区的传统名菜，白条鸭厂家销售，烧鸭以外酥里嫩，入口醇香，口味多变而闻名，是属于粤菜系列的名菜之一。我也是一个喜欢吃鸭子的人，不管是烧鸭还是白切鸭都喜欢，不过烧鸭的制作流程太复杂了，白条鸭，一般人都弄不了，今天小编就给大家提供一个做烧鸭的教程，供大家参考学习。

　　1、选料：肉鸭子，公鸭子由于胸铺肉较薄，烧制时间就短些，而母鸭子鸭胸肉较厚，烧制时间必须要长些，烧制时间不够的话，待鸭子出炉了---易有积水，这种情况在冬天------，要注意!

　　2、宰杀与清理：这个步骤很关键，是个技术活，去鸭子毛的水温不能太高，不然会把鸭表皮损坏，那么在烧制的时候就容易漏洞百出。清理：鸭子开肚的位置在垂直线为好，开口不要太大。把里面内脏的清理出来、肺不要取出只扣松即可。去爪与亦，清洗干净内脏。

　　3、打气：这个步骤注意点，别打气过多把鸭子炸了，用气泵软管从鸭的脖子开刀处伸入让其充气，使鸭的皮与肉充分分离。

　　4、填料：用自己配制的酱料(如果不会自己配制的，我会在文章未尾留下小编的酱料单)在肚子开口处伸入肚内，反复涂抹。

　　5、缝针：涂抹好酱料的鸭子用---钢针将开口处缝好，不漏水不漏气就行了

　　6、烫皮与上糖：缝---口的鸭子放入烧开的水中烫皮，注意过程不要超过5秒，然后烫好皮的鸭子直接钩挂，浸入麦芽糖水中之中。

　　7、充气与风干：用气泵软管再次把鸭子充气，使其膨胀，然后把鸭子钩挂在风口处风干。