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      北京四系填鸭是制作烤鸭非常关键的原材料，转运的是优良的鸭子，进行养殖处理以后进行加工制作的。那么该产品是怎样进行养殖的呢？接下来小编整理的这篇文章就是关于这个问题的介绍。今天我们一起详细的了解一下吧。

      通过北京四季全鸭加工制作出来的烤鸭，肉质非常的鲜美，而且拥有非常高的营养成分。通过进行养殖，选择的是北京特有的一种白鸭，在养殖的过程当中是进行喂食鸭子，使他们，受到迅速的增长。同时---到达四个月的时候，采用人工填时，再填实的过程当中，将胶管插入到鸭子的食道过程当中，同时这个过程当中要使鸭子与胶管管平行，防止损伤鸭子的食道。然后再将饲料压紧鸭子的食道，在这个过程当中，我们一定要注意饲料的压食速度，天垆井烧鸭胚，完成以后慢慢的向外推出，如果用手进行的话可以用手按压操作杆，按照正常的方式进行养殖，---鸭子的和产量。

　　优选雏鸭经过---喂养达到标准后经过褪毛、去鸭掌、取鸭舌、充气。充气是个技术活，充气完成后全身鸭皮均匀膨起。然后还要开刀口、断直肠、掏净鸭内脏，再涮鸭膛---膛内无污物及血迹。再将鸭撑支撑起来，使鸭脯隆起。再去鸭膀、洗膛 、进行挂钩。

　　接着是烫坯，将沸水均匀浇于鸭坯上，使毛孔紧缩。其次是挂糖色，将浓度正好的麦芽糖水，均匀浇淋在烫好的鸭坯上，之后即可放入-18℃的冷库冷冻保存。

　　然后是晾坯，将鸭坯从冷库取出，放置在调试好的温度与湿度环境下8-12小时，天垆井烧鸭胚厂家销售，晾好的鸭坯外形需完整无损，鸭脯表面干燥、无异味等。

　　接下来是烤制，根据鸭坯大小、老嫩程度、受热情况不同，挂炉烤鸭烤制时间一般设定为60-70分钟。而焖炉烤鸭时间稍短，一般设定为50-60分钟 。鸭坯成熟后即可出炉。再经刀片、装盘，配上配料，一份完整的烤鸭就可以上桌了。是不是已经垂涎三尺了?欢迎大家品尝东发美味。