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俗语说“秋高鸭肥”,鸭肉是美味佳肴的主要原料。鸭肉中b族---和---e含量比其他肉类多。根据鸭子的不同部位如何吃,我来为大家四道菜。
先说这一道:鸭肉冬瓜汤
鸭肉蛋白质含量约为16%,b族---、---e和矿物质等元素含量较丰富。食欲不振时,做道鸭肉冬瓜汤,既补水又可补充蛋白质。鸭肉味美,但体质虚寒、---的人应当少食。
第二道:红白血豆腐
鸭血细嫩香滑,镁、铁含量丰富,和豆腐一起做成红白血豆腐,是一道美味的家常菜。再配上一两道应季蔬菜,可使营养更。但鸭血含钠量偏高,建议偶尔吃几块即可,切勿长期食用,以免增加患---的风险。
第三道:鸭肝炒尖椒
鸭肝是理想的和补充---a的佳品,此外,还含有多种---。鸭肉搭配尖椒,既可补充蛋白质、铁,又可补充---c。需提醒的是鸭肝胆固醇含量较高,建议一次吃50克左右为宜。
第四道:酱鸭翅
鸭翅骨多肉少,所含热量低,虽营养价值比不上鸭肝、鸭血等,其低脂口感好,酱鸭翅是---的选择。但油盐酱料、辣椒若过量,易加重肠胃负担,因此烹制时应尽量避免过度加工。
过年的时候,少不了要吃吃喝喝,所以要在的时间做出美味的食物,不是一件很简单的事情。白条鸭可以怎么做出好的菜肴呢。
首先将白条鸭做成烤鸭状,其实在一开始的时候就可以做成这个样子,放在冰箱里,吃的时候随时拿出来加热就是。准备的作料是香菇丝,烤鸭用鸭胚厂家供应,木耳丝,黄花菜,白条鸭肉,老卤汁,韶酒,糖,酱油,鲜腐皮,鸡汤。做法是用葱花爆香锅后,放香菇丝、白条鸭肉、木耳丝、黄花菜,加老卤汁、韶酒、糖、酱油烧煮入味后加麻油,晾凉,做成馅。用鲜腐皮,刷酱汁,包入馅,用油两面煎金黄后,取出,再一起放回到锅里,加入剩出的酱汁和鸡汤煮透,烤鸭用鸭胚,收汁,烤鸭用鸭胚厂家批发,冷却后切片装盘。
鸡鸭鱼肉是我们日常生活中营养补充的重要来源,随着经济的发展,白条鸭成为较为快捷方便的一种肉产品,肉的做法多种多样,接下来简单介绍一款既简单又方便的食用方法。蒜仔全鸭:鸭为良禽,食之有味,烤鸭用鸭胚厂家销售,---是北京烤鸭,成为名吃;南京板鸭,福满人口,蒜仔全鸭则是十全食补。用料:
鸭子一只,大蒜粒150克。做法:白条鸭去内脏,用盐、料酒在内膛中搓后把大蒜粒装入鸭子腹内。鸭子外皮挂饴糖水后晾干。油锅上火,把鸭子过油中炸色后,加调料。此法民间传说可治,但不能放盐,现为食补莱品,同大蒜食之百益无害。
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